シラバス

多文化理解

開講年次：2年次

卒業：選択

開講時期：前期　授業形態：講義　授業回数：15 回　時間数：30 時間　単位：2 単位

黒　沢　晶　子

■ 科目のねらい
専門教育科目の「専門基盤科目」として配置されている本科目は、人間関係の重要要素である〔人間の理解〕〔関係の構築・調整〕〔協働力〕をテーマに、「中心科目」を多様な視点から補強し、内実化を図ることを目的とする（DPに対応する中項目：③④＋①）。

■ 授業の概要
2001年、文化の多様性を擁護する宣言がユネスコで採択されたが、その背景には、どんな問題があったのか。この授業では、文化の表現手段である言語の現状について知るほか、異なる食文化や働き方、価値観などを知ることを通して異なる文化への理解を深め、多文化社会の課題について考えていく。

■ 達成目標・到達目標
①文化の多様性がなぜ重要なのか理解し、説明することができる。
②食文化のさまざまな側面から、食材や調理法の共通点と相違点、考え方や価値観との結びつきをまとめ、自分の考えを述べることができる。
③文化の表現手段である言語の現状を問題意識をもってとらえ、その課題を挙げることができる。

■ 単位認定の要件
達成目標①～③のことが60％以上できていること。

■ 単位の認定方法及び割合
期末レポート：40％　授業内提出物：60％

■ 授業計画

第1回ガイダンスと導入：文化の多様性とその価値

文化の多様性がなぜ必要なのか、ユネスコの宣言の意味を考えます。また、日本の常識と異なる考え方があることを知ります。

第2回多国籍チームのコミュニケーション

ことばが違うだけでなく、働き方も価値観も異なる多国籍チームでは、どのようなコミュニケーションが必要か、事例を見ます。

第3回食文化（1）

同じ食材や食器があれば、使い方も同じでしょうか。そうでないケースには気づきにくいものがあることを知ります。

第4回食文化（2）

ワシントンのキッチンカーで人気のあるのは何か。移民の国アメリカでさまざまな国の料理がアメリカ人の舌とどう結びついたかを考えます。

第5回食文化（3）

海外で食べられている日本食は意外な進化を遂げていることがあります。食文化の発展の可能性を考えてみます。

第6回食文化（4）

日本で食べられている海外由来の食は、どのように日本化しているか、海外出身の人々は、それをどう思っているかを知ります。

第7回食文化（5）

留学生の紹介する母国の料理にはどんなものがあるか知り、自分なら何をどんな観点から紹介するか考えてみましょう。

第8回食文化（6）

イスラム教のハラル食と断食、セルビア正教の断食について知り、宗教に根ざした食文化の一側面を学びます。

第9回食文化（7）

ベジタリアンとヴィーガンの考え方を知るとともに、食物の手に入りやすさなどの現状を英国と日本とで対照します。

第10回文化表現の多様性と言語（1）

日本にもアメリカにも法律で決まった公用語はありませんが、その理由は異なります。国と言語との関係について考えます。

第11回文化表現の多様性と言語（2）

イギリスやフランスの旧植民地では、公用語も教育も英語、フランス語である国が多いです。その理由について学びます。

第12回文化表現の多様性と言語（3）

移民の国で行われている継承語教育について知り、その意義について考えます。

第13回文化表現の多様性と言語（4）

海外にルーツを持つ子どもたちが母語の価値に目ざめるための教育活動について学びます。

第14回文化表現の多様性と言語（5）

ヨーロッパで生まれた複言語主義という考え方について知り、コミュニケーションで大切なことは何か、考えます。

第15回ふりかえりとまとめ

文化の多様性とその価値について学んできたことをふりかえり、まとめます。

■ 時間外学修
・授業後はノートや資料を復習して理解を確実にすること。（目安時間:各回約2時間）
・授業の中で初めて出会った用語については，自分でも事典などで調べて確認しておくこと。（目安時間:各回約2時間）
・授業でとりあげたテーマに即して調べたことをレポートにまとめ、自分の考えを述べる。（5時間×2）

■ 課題に対するフィードバック
毎回の授業の最後に書くコメントの中からクラスで共有したいものを次の授業で取り上げます。

■ 使用テキスト・教材
プリントを配布します。

■ 参考文献等
授業中に提示します。

■ 備考

2022年度 シラバス 人間科学部 人間関係学科

2022年度　シラバス　　人間科学部　人間関係学科